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北京一酒楼每天倒掉一吨饭菜

发布时间:2020-07-04 | 发布者: 东东工作室 | 浏览次数:

   遏制浪费,得党政干部先做表率,全体国民一起努力。

   ——央视特约评论员

   N央视 新华 法晚

   昨天,央视播出“舌尖上的剩宴”调查,发现公款吃喝浪费严重,其中仅一家酒店,每天倒掉的剩饭剩菜就有一吨。

   针对公款消费造成的“舌尖上的浪费”,记者昨日走访了北京一家全国知名连锁酒楼,发现粮食浪费现象在这里十分突出,并且铺张浪费的主要就是公务宴请。

   688元一道菜大半倒了

   中午1点,记者来到位于北京朝阳公园附近的这家连锁酒楼,酒楼大厅内座无虚席。服务员告诉记者,在大厅就餐的主要是以家庭、朋友、同事为主,公务、商务宴请主要集中在酒楼的十几个包房。

   据服务员的介绍,在一间包房内是一个公务宴请,就餐标准是15人4000元,人均消费270元左右。记者注意到,后来这个包房又加了几个菜。客人走后,记者和酒楼厨师走进去发现,有四五个菜品基本没怎么动。其中一道菜叫全家福,价值688元,里面的主要食材有鲍鱼、鱿鱼、大虾等,这样一道大菜客人却吃了不到一半。

   在另一个包房,菜品浪费更为严重,三四道大菜客人吃了都不到一半,最后服务员只能将它们作为厨余垃圾倒掉,据了解这是一桌商务宴请。酒楼经理告诉记者,他们包房的业务主要是公务、商务宴请,食物浪费也主要集中在包房。

   公款吃喝很少会打包

   记者在北京某酒楼采访时发现,包间内的饭桌上剩下非常多的饭菜,其中有价值数百元的菜品几乎没动就剩下了,而据酒楼服务员介绍,在这一包间就餐的人为公款吃喝。

   据酒楼服务人员介绍,在酒楼公款吃喝的人,吃完饭后很少打包带走剩菜,剩菜都会被倒掉。与包间内公款吃喝形成鲜明对比的是,大厅内家庭聚餐的市民则节俭很多,一般都会在饭后将剩菜打包带走。

   据该酒楼总厨师介绍,该酒楼每天吃剩扔掉的饭菜高达2000多斤,合计有一吨,数目惊人。

   商务宴请要的是排场

   记者走访北京餐饮市场发现,餐饮中的浪费,宴请类的公务消费或者以公司名义结账的消费,往往比较严重。

   “上个月,一个外地的政府部门在我们的包间里请客,一共6个人,点了四凉八热,很多菜就动了几筷子。”某连锁川菜馆的领班告诉记者,而这类的浪费在包间消费的顾客中比较普遍。

   记者走访了近20家北京知名的商务宴请酒楼,发现人均消费额越高的中餐酒楼,出现浪费的情况越明显。“这类酒楼的客户以企业为主,宴请的对象大多很多身份。

   在这里吃饭不是主要的,要的是排场和气氛,要的是喝酒谈事,品菜反倒是次要的。菜品即使是剩下,主人为了面子也不会打包带走。造成了很大的浪费。”餐饮业资深营销人士刘先生告诉记者。

   □权威观点

   水稻亩产提高5斤都很难

   袁隆平:必须惩治浪费

   昨日,央视《新闻30分》节目播出“袁隆平谈粮食浪费,称国家应严惩‘餐桌上的浪费’”。袁隆平院士在谈到粮食浪费严重的话题的时候,表示制止浪费政府应该要出台相关的法规政策,惩治和遏制浪费陋习。

   袁隆平说,我们国家人口这么多,耕地又这么少,好不容易国家投入很大,每年都增加科技投入,我们辛辛苦苦地钻研来提高产量,可我们的水稻产量,每亩提高10斤、5斤都是很难的,提高了单产之后,却浪费了。

   “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。我建议政府要出台法规政策,把浪费当成可耻的行为,当成犯罪的行为来限它。我参加过好多宴会,十几二十道菜,每一样蜻蜓点水吃了一点点,其他全部倒掉了。

   □记者调查

   记者调查发现,尽管当前会风、吃请之风已明显改观,但也有些干部存“观望”“避风头”的心态,认为“吃饭送礼的‘潜规则’没那么容易改变”。

   一些基层干部反映,个别地方在公款接待时存在饭后“最后一道菜”:每人送中华烟一盒,这种风气没有杜绝。

   相对于明目张胆的大吃大喝,一些隐蔽吃请送礼现象开始抬头。范围减小,行踪难找,花钱不少。

   中央军委下发“禁酒令”一个月

   酒楼前的军车少了

   N人民日报

   近一个月来,人们发现,在北京各大酒店、餐厅门前,军牌车越来越少。这一变化来自一个月前中央军委的“禁酒令”。去年12月下旬,中央军委印发《中央军委加强自身作风建设十项规定》,要求在接待工作中不安排宴请、不喝酒等。

   “禁酒令”印发之际正值岁末年初,也正是年终总结、联欢活动、走访慰问的时候。然而近一个月来,记者借去一些部队采访之机明察暗访,席间,以往劝酒的现象难见,许多接待餐上,茶杯代替了酒杯,家常菜代替了高档菜肴。以“禁酒令”为契机转变作风在许多部队蔚然成风。

   “领导少了酒气,多了纯洁的风气;干部少了酒气,多了带兵的锐气;战士少了酒气,多了训练的虎气;部队少了酒气,多了安全发展的底气……”成都军区某师师长曲新勇如此对记者形容这一个月的变化。财务人员说,近来师机关接待费也降低不少。

   国防大学教授公方彬认为,在规范“严禁”的同时,还应当考虑建立和完善监督检查机制、严格落实岗位责任制等刚性制度内容,否则,再好的规定和号召也会形同虚设。

   □数字

   全球每年浪费13亿吨食物

   22日联合国机构称,全球每年浪费大约13亿吨食物,发达国家和地区尤其严重。

   联合国环境规划署和联合国粮农组织说,全球每年所产食物中,大约三成在生产和消费环节损失或遭浪费,损失额大约1万亿美元。

   发达国家和地区每年浪费大约3亿吨食物,足够供应全球大约8.7亿饥饿人群。

   环境规划署执行主任阿希姆·施泰纳说:“世界人口达到70亿,2050年前将增至90亿,因而浪费食物就经济、环境和道德而言说不通。”(据新华社电)

   我国粮食自给率不足90%

   中国社科院农村发展研究所研究员李国祥指出,我国粮食产量虽然连续实现了9连增,2012年粮食总产量达到了5.9亿吨,但我国粮食自给率实际已不足90%,供求关系偏紧,去年我国就进口了7200万吨的粮食。(央视)

   声音

   刹住浪费要管好三“公”

   “舌尖上的浪费”确实触目惊心。归纳起来就是管好三个“公”字。

   第一个公:公款要狠刹“舌尖上的浪费”,党政干部要以身作则,先从规范公务接待开始。国内很多地方已有了公务接待餐饮标准,或是严格限定用公务卡。管得住的地方,舌尖上的浪费就少。管不住甚至不去管的地方,浪费是必然。

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