• 我爱技术网-河南网站建设-上海网站建设-SEO优化-网络营销-SEO三人行

  • 专注网站建设 服务热线: 13061801310

当前位置:我爱技术网 > 新闻信息 > 正文

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

发布时间:2020-07-08 | 发布者: 东东工作室 | 浏览次数:

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  没错,就是师出陕西咸阳那个一年接待800多万人次的袁家村。不同的是,它扎根黄河之北,揣着中原大地的文化内核。

  9月28日,同盟古镇袁家村就要试营业了。

  河南袁家村的具体位置,在黄河北的同盟古镇,平原新区和获嘉交界的地方。市内开车到古镇,也就三四十分钟的时间。

  远远看去,一大片高低错落气象万千的老宅,这就是同盟古镇袁家村了。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  整个团队两年多的时间,在这里摸爬滚打、风吹日晒。村里的一草一木,甚至每一块砖瓦、每一扇门窗,他们都能说出来历。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  袁家村之所以选择在黄河北的同盟古镇,是有原因的。

  同盟古镇的历史,可以追溯到商周时期。相传周武王伐纣,八百诸侯在此地会盟。捧土誓天,遂有了当地的同盟山。

  同盟古镇所在的亢村镇府庄村,就是现在同盟古镇袁家村的具体位置。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  同盟古镇袁家村在这里扎下项目,古建筑和老院子也大都沿用了小王府的建筑形制,中路建筑高大,两边的翼楼稍低于上房。四院围合,雕梁画壁,动静分明。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  活态的中原文化,一定是厚重而不沉重的。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  还比如我们脚下的石条小路,就来自山区的老村子。

  路旁的大树,是翻山越岭从山里一棵棵挑出来的。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  “为了保证生态的完整,我们移树的时候,甚至连树上的鸟窝都一块儿保留,挪过来了。”

  梯田的下面,是个晒谷场,场院里几个圆圆的麦秸垛。瞬间让人想起小时候,在姥姥家的场院里跟小伙伴捉迷藏,最后在麦秸垛里睡着了的糗事。

  这,分明就是只有在梦里才能重逢的故园老家啊。

  走过那条开满格桑花的小路,眼前突然出现一座高大的古建筑。

  明代人口大迁徙,从山西洪洞县迁徙的李氏家族,并没有向北“走西口”,而是南下中原,行至河南获嘉县落户。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  整体拆分打包,又重新安装的李氏古宅,现在是同盟古镇的农副产品中央仓。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  在这里他们推着小车、挑着担子,把河南和江南的粮食运往北部边镇,发迹后,在古镇造了一座山西风格的家族豪宅。

  高大的古屋里,货架上、箩筐里,是袁家村自己现榨的小磨油、菜籽油,现磨的面粉、豆腐、辣子,以及现打的粉条和现酿的白酒、香醋……

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  “每天早上商户统一领取原材料,使用完再随时增补,到了晚上,所有已经使用过的半成品都要回收到中央仓,确保出街的食品都是现做现卖,新鲜不隔夜。”

  跨过老屋的高门槛,眼前豁然开朗,一条石板的长街蜿蜒向北。路两边是各种各样的店铺,人声鼎沸,烟火十足。

  榨油坊的木锤嗵嗵作响。酒坊醋坊的香味,隔老远就钻进了鼻孔。辣子坊的红辣椒密密麻麻从屋顶垂到墙上,石磨盘里流淌得红锦一般。

  豆腐坊的豆腐热腾腾白嫩嫩地出锅了,那豆香气引诱得人口水顿生,恨不能抓起来吃一块才能过瘾。

  同盟古镇袁家村的这条美食街,前半部分是辣子、油、醋、酒、面粉和粉条、豆腐、腐竹、酸奶、酱菜10个作坊。

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村

  作坊前头是销售加老式工艺体验,后院是标准化的生产工厂。

  这样现做现卖的方式,首先是保证了食材的新鲜安全,建立了可以溯源的诚信经营体系。

  “米面粮油等主要食材,都是基地加工,每日按需发放。其他青菜肉蛋,也都有稳定的基地和可靠的供应商,是可以安全溯源的。”

  也是想让更多人了解,在没有机器之前,面粉、油、粉条、豆腐、以及酒和醋,这些中国人生活里少不了的东西,都是怎么做出来的。

  沿着老街往里走,后面是琳琅满目的特色美食。

转载请标注:我爱技术网——一路向北,有个烟火气美食与古朴文化相交融的袁家村