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种植减少出口增加是主因 政府预警心有余而力不足

“价格涨跌太夸张,相差了几十倍。”今天上午,67岁的刘慧兰老人和老姊妹们一起,到郑州市北环外的蔬菜批发市场买菜,6元一斤的大蒜让主妇们有些接受不了。

蒜价赶超肉价

记者从郑州市陈砦蔬菜批发市场了解到,目前,郑州市场上销售两种大蒜,一种是大白蒜,5月11日批发价为每斤4.8元;另一种为新鲜的紫红皮蒜,批发价为每斤1.4元。就全国市场而言,这个价位属于中等。

冯女士是郑州市陈砦蔬菜批发市场专营蒜姜的批发商,她告诉记者,去年年初,大蒜供大于求,直接影响价格,不少蒜农自己开农用车进市里卖蒜,零售价最低时一毛钱一斤。

“这种情况从去年年中就改变了。”冯女士介绍说,从2009年6月开始,大蒜一扫连续两年的低迷,从年初的几毛钱一斤,价格一路攀升,随着“甲流传言”的推波助澜,价格更是飙涨到五六元一斤。上涨态势一直保持到今年三四月,好一点的大白蒜每斤批发价卖到6.5元。

根据经验,冯女士分析认为,随着近期新蒜陆续上市,大蒜价格可能有所下降,但不会降太多。

受市场影响,郑州市区各菜市场鲜见大白蒜,菜贩称因价格太贵卖不上价,刚上市的新鲜紫红皮蒜销路较好,每斤3元常常引来不少顾客。在郑州市一些大型超市里,大白蒜价格普遍在6.5~6.9元/斤,还有一些精品大蒜更是卖到了9.9元一斤。

“蒜比肉还贵。”退休职工张小玲有些无奈,她说过去花六七块钱买斤肉吃就算改善生活了,现在可好,六七块钱买一斤大蒜,这夏天吃个凉拌菜,捣个蒜汁也算奢侈品啦。

据河南杞县大蒜电子交易中心负责人李运领告诉记者,据统计,今年4月份,当地大蒜曾创造了11000元/吨的历史最高价。

种植面积减少使大蒜供不应求

距离郑州最近的大蒜主产区中牟县,素有“大蒜之乡”之称,是农业部批准的第一批无公害大蒜生产基地。中牟大白蒜因“个大味鲜”已注册为“中国星火计划名优产品”商标,自1991年以来,其大蒜出口量约占全国大蒜出口量的1/3,畅销20多个国家和地区。

郭运峰是中牟县的一位大蒜经纪人,据他介绍,2009年大蒜贱卖使得当年种植面积大量减少,产区减产是导致今年大蒜价格上涨的主要原因。

“由于对市场信息认知不对称、决策盲目,蒜农往往 一哄而上,一哄而下 ,于是产量与价格不断上演 过山车 。”郭运峰说,2007、2008年,大蒜烂在地里都没人要,因为价格太低,卖多少赔多少,极大影响了蒜农的积极性。

据他了解,2007年中牟种植大蒜45万亩,2008年,降到了30万亩,2009年种植面积减少到不足20万亩,产量逐年下降。

而同样是大蒜主产区的杞县,受市场影响,2009年杞县大蒜种植面积从原来的50多万亩猛降到30万亩,产量也从50多万吨降到30多万吨,大幅减产致使供不应求才会出现如此价格暴涨。

至于是否有投机商乘机囤货炒作,郭运峰认为即便有也不足以对价格产生巨大影响。他说,每年都有蒜商冷库存蒜,待春节供不应求时才出手,但这就好像是一场赌博,前些年不少人都赔了。今年的价格暴涨让蒜商们赚得盆满钵溢,在郭运峰身边,很多蔬菜经纪人炒蒜成了千万富翁。

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