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　　原标题：多方支招,欲解蒜贱伤农怪圈

　　六月份正是金乡大蒜收获的好时节,然而,在经历了去年的“蒜你狠”后,今年又出现了“蒜你贱”,从暴涨到暴跌,“过山车”式的蒜价起伏再次上演。由于收购价格远低于大蒜1.5元/斤的种植成本,蒜农只好将蒜囤积家中,等待观望。
　　对此,各方纷纷支招,以求破解蒜贱伤农难题。
政府引导——
大蒜加工为蒜价“拖尾”
　　6月16日,中国大蒜产销对接暨蒜业科技学术报告会在金乡召开,在金乡蒜企设立的产品展台前,黑蒜、大蒜胶囊等大蒜深加工产品吸引众多国内外客商驻足。在随后的产销对接及签约仪式上,金乡大蒜企业与来自各地的40多家客商签订了39.1万吨的大蒜销售合作协议。
　　“目前我们正致力于大蒜产业的转变,今后和大蒜有关的所有产品都可以从大蒜产业园区内找到。”济宁市食品工业开发区管委会主任刘旭介绍,为拉长大蒜产业链,提高抗风险能力,2012年,金乡投资32亿元,规划建设了全国最大的大蒜深加工工业园,企业全部投产后大蒜年加工能力将达到110万吨,相当于全国大蒜产量的三分之一。
　　“今年,1.5万吨的污水处理厂开始启用,天然气引入园区,企业的用热问题也已经得到了解决,目前已有新加坡翱兰集团等近20家大蒜深加工企业入驻,部分企业已投产运营,预计今年将消耗35-60万吨大蒜,占到了金乡当地大蒜产量的一半,这将对蒜价起到一个重要的‘拖尾’作用。”刘旭告诉记者。　
　　金乡宏泰蒜制品有限公司目前也入驻了工业园区,业务经理王曼告诉记者,由于今年蒜价低,公司可能会增加原料储备,扩大蒜制品生产规模。目前,公司与今麦郎方便面有着每年3000吨的蒜粉合作项目,一年能消耗8万吨大蒜。下一步,公司还会往大蒜精加工方向发展,生产附加值更高的保健食品等。
　　“发展大蒜深加工,可促使金乡从大蒜原料生产基地向加工中心转变,并发挥大蒜加工企业‘蓄水池’的作用,让大蒜有一个稳定的销售渠道,提高抗风险能力。”金乡县委书记刘章箭介绍,金乡大蒜产业已形成了集标准化种植、科研开发、保鲜储存、精深加工及国际市场流通等一条龙式的现代产业链条,开发的蒜油、蒜粉、黑蒜、蒜胶囊等40余个高端产品,大蒜及大蒜制品占全国同类产品出口总量的70%以上,产品出口到168个国家和地区,年可实现销售收入2.5亿多元。
成立专业合作社——
以高于市场价10%的价格收蒜
　　除了官方姿态,金乡的“草根阶层”也集思广益,寻求破解蒜价暴涨暴跌之道。在这种形势下,6月19日,金乡县京信有机大蒜种植专业合作社在化雨镇应运而生。　
　　据了解,该合作社是由当地农民企业家发起,连同化雨镇10户农民联合组建。入社后,农民在资金互助、农资购进、农技服务、联合购销等方面将享更多便利。例如,化肥农药种子等农资由合作社从厂家直接采购,以出厂价格供给社员,把一级批发商二级批发商的利润让给农民。另外,还专门聘请了农技专家,定期上门讲解授课、提供免费咨询服务,指导农业生产。
　　合作社市场部工作人员朱庆告诉记者,合作社不仅指导蒜农科学种植,还统购包销,尤其是在大蒜滞销年份,合作社将利用国内外客商的业务关系以及诚信经营的理念,以高于市场价10%的保护价收购合作社成员的大蒜,帮助农户把损失降至最低。
　　据悉,合作社还专门设立了有机大蒜联购联销部,目前有巴西、非洲、美国、意大利、加拿大、迪拜等国家的固定外商,以及上海、北京、乌鲁木齐等国内10多家大城市农贸市场经营伙伴,快捷的信息网络资源,能够及时地为合作社成员免费共享。多元化的销售途径,也让合作社有底气在大蒜滞销年份,以高价收购社员大蒜。
　　合作社成立当天,前来咨询的农民把营业大厅围了个水泄不通,当天共有300余名农民入社。“金乡农民哪家不种蒜,一旦摊上今年这样的行情,赔钱没商量,加入合作社后,如果能给个保底的价格收购,对于老百姓来说能减少点损失。”当地蒜农张涛说。

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